Caña brava : trabajo y organización social entre los cortadores de caña

Abstract

Los ensayos reunidos en esta obra son el resultado de estudios sobre de la relación entre el proceso de trabajo en el campo cañero, específicamente en el periodo de la zafra en zonas de influencia de ingenios ubicados en los estados de Morelos, Sinaloa y Oaxaca, principalmente a partir de 1977 y en la primera parte de la década de 1980. Luisa Paré, Irma Juárez y Gilda Salazar son coautoras en esta publicación de 1987 que analiza algunas de las múltiples facetas de los conflictos que ocasionarían la ruina del que fuera un puntal productivo del sector agroindustrial en México. Las autoras analizan las experiencias organizativas y de lucha de los cortadores de caña para mejorar sus condiciones de trabajo y de vida, así como el papel de su trabajo, y del de los jornaleros y los productores en las distintas etapas del proceso productivo. Se señalan también las peculiaridades entre los diferentes empleadores del sector y las contradicciones entre industria y agricultura en aquel momento de la producción azucarera. En tres de los capítulos, se presentan estudios de caso que reseñan historias de las regiones cañeras en los estados mencionados, correspondientes a distintas etapas entre 1977 y 1981. En el estudio sobre los intentos de organización de los trabajadores del Ingenio Emiliano Zapata en Zacatepec, el énfasis del estudio está puesto en las luchas por obtener mejores salarios y por constituir una organización sindical, destacándose en el relato la participación de los trabajadores migrantes en el ingenio. En el caso del Dorado en Sinaloa, el trabajo contribuye a la explicación sobre el tipo de participación de la CTM en lo concerniente a la organización campesina. En el caso de La Margarita, Oaxaca se analiza la intervención de formas de control de los cortadores de caña y la doble lucha que estos entablan tanto por mejores condiciones laborales como por un pedazo de tierra. Posteriormente, se presenta un balance de las políticas estatales hacia este sector ante la escasez de mano de obra que tuvo lugar en el periodo 1980-82. En las conclusiones se plantean algunas de las limitaciones y perspectivas de la organización de los trabajadores cañeros, y finalmente, en un anexo fotográfico se incluyeron imágenes con un valor histórico que retratan formas de trabajo y de vida en una hacienda azucarera del estado de Oaxaca