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Título : Comida chatarra: entre la gobernanza regulatoria y la simulación
Autor : Montes de Oca Barrera, Laura Beatriz
Palabras clave : Comida chatarra
Industria alimentaria
Politica gubernamental–Mexico
Publicidad -- alimentos
Responsabilidad social de la empresa
Editorial : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Sociales.
Fecha de publicación : 2019
Resumen : La regulación de la comida chatarra en México es un campo de batalla donde se han confrontado intereses económicos, sociales y políticos. En este libro se analizan tres iniciativas de regulación de la comida chatarra: la primera es promovida por grupos económicos; la segunda es impulsada por la autoridad encargada de proteger los derechos de los consumidores, y existe una tercera que es organizada desde la sociedad civil. Pese a que las tres iniciativas buscan dar satisfacción a los intereses de todas las partes involucradas mediante una regulación basada en la gobernanza, el análisis muestra cómo los intentos de las autoridades por regular la comida chatarra han sido capturados por los intereses de las empresas y la lógica burocrática, mientras que las propuestas de autorregulación ética del mercado no dejan de ser una gran simulación, porque la industria no está dispuesta a ceder su ganancia económica. Frente a ello, las propuestas de las organizaciones sociales, que se manifiestan como una respuesta reactiva, llena de enojo y conflicto, se conforman como un intento bloqueado para hacer de la regulación un ejercicio transparente e incluyente.
Cobertura espacial : México
Cobertura temporal : 2018
URI : https://ru.iis.sociales.unam.mx/handle/IIS/5645
Tipo: PeerReviewed
Libro
ISBN : 978-607-30-1311-6
Licencia: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
Información de contacto: https://www.iis.unam.mx/investigacion/investigadores/investigadores-de-instituciones-politicas/dra-laura-beatriz-montes-de-oca-barrera/
metadata.dcterms.bibliographicCitation: Montes de Oca Barrera, L. B. (2019). Comida chatarra: entre la gobernanza regulatoria y la simulación. Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Sociales. https://ru.iis.sociales.unam.mx/handle/IIS/5645
Aparece en las colecciones: Laura Beatriz Montes de Oca Barrera
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