Jornaleras, temporeras y boías frías. El rostro femenino del mercado de trabajo rural en América Latina

Abstract

En este libro, coordinado por Sara María Lara Flores, se presentan en cinco apartados, análisis sobre la situación de las mujeres que trabajan como asalariadas en los campos agrícolas de distintos países de América Latina. Con sus contribuciones las autoras dan cuenta de diversos aspectos de la reestructuración del sistema agroalimentario a nivel mundial y de la flexibilización e incorporación de la mujeres como factor clave para la competencia de los países latinoamericanos en el sector agrícola, y a la vez, se expone el impacto de la agricultura en las relaciones de género y la división sexual del trabajo, mostrando que la mayor incorporación de las mujeres en trabajos remunerados no significa igualdad de oportunidades: a las mujeres se les coloca en los estratos más bajos de la jerarquía ocupacional, bajo argumentos que implican descalificación. La desigualdad, no sólo está presente en las relaciones entre hombres y mujeres, sino inclusive entre las mismas mujeres, la asignación de trabajo se llega a realizar dependiendo de la edad, el estado civil y hasta del hecho de que tengan o no hijos. El manejo inadecuado de sustancias tóxicas, aunado a carencias en las condiciones laborales, son factores que contribuyen a mermar la salud de las trabajadoras agrícolas. En el último apartado del libro se mencionan algunos movimientos sociales que han surgido para hacer frente a todas esas situaciones, en la búsqueda por reivindicar los derechos laborales y empoderar a las mujeres en América Latina. RESUMEN DEL CAPÍTULO DE SARA LARA, páginas 13-34. El trabajo muestra la situación de que, desde finales de la década de 1970, devino un reordenamiento del sistema agroalimentario mundial y una nueva división del trabajo, en donde la reconversión del sector agrícola latinoamericano a inicios de la década de 1980 descansó en la flexibilidad primitiva de la mano de obra, en contraste con la flexibilidad de tipo tecnológico que tuvo lugar en los países más ricos del planeta. La reconversión implicó cambios profundos en los esquemas de exportación, con enormes diferencias entre los casos de los productos básicos, que quedaron bajo el dominio de los países desarrollados y de grandes empresas trasnacionales; y los casos de control de la comercialización de granos y productos no tradicionales o de lujo como: flores, frutas y hortalizas, se destinaron al campo latinoamericano. La falta de tecnología y los problemas de acceso a un mercado dominado por las empresas trasnacionales, fue compensado en América Latina a través de la contratación de mano de obra que se hizo ver como favorable, pero que la autora describe en sus aspectos de flexibilización salvaje, afectando principalmente de mujeres jóvenes quienes ante la falta de oportunidades laborales fueron empujadas a aceptar trabajos en horarios discontinuos de más de 12 horas, sin prestaciones sociales y sujetas a cambios de puesto para permitir a las empresas reducir el número de especialistas en los procesos de producción para abatir costos. Apuntala el hecho de que la estrategia se apoya en la asimetría de género, y que involucra a los más pobres y excluídos, mujeres y niños indígenas.